Off the Menu: Asian America

• Jaar
  2015
• Genre(s)
  Documentaire
• Regisseur
  Grace Lee
• Artiesten
• MovieMeter rating
  2.67/5 (3 stemmen)

Korte URL, IMDB pagina, MovieMeter pagina, Youtube zoeken

In deze documentaire verkent de filmmaakster het belang van eten als onderdeel van de cultuur en identiteit van Aziaten in Amerika. Hoe door middel van eten tradities in stand worden gehouden, het geloof wordt gevierd en familiebanden worden versterkt. Zo combineert de “sushi-koning van Texas” Aziatische ingrediënten met zijn vindingrijkheid om een succesvol restaurant te kunnen runnen, terwijl de Chinese chefs Jonathan Wu en Wilson Tang culinaire geschiedenis schrijven in New York met hun moderne restaurant Fung Tu. In de Sikh tempel van Oak Creek in Wisconsin wordt eten gebruikt als heelmiddel na een afgrijselijk schietincident. En in Hawaii probeert Hi’ile Kawelo met technieken van haar voorvaderen een 800-jaar oude historische visvijver nieuw leven in te blazen om zo de Hawaiiaanse gemeenschap geheel zelfvoorzienend te laten worden.

Activiteiten

Gezien door: niemand

Favoriet van: niemand