El Bulli: Cooking in Progress

• Jaar
  2010
• Genre(s)
  Documentaire
• Regisseur
  Gereon Wetzel
• Artiesten
  Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch
• MovieMeter rating
  3.12/5 (55 stemmen)

Korte URL, IMDB pagina, MovieMeter pagina, Youtube zoeken

Koken is kunst geworden bij het wereldberoemde Spaanse sterrenrestaurant El Bulli. Slechts zes maanden per jaar zijn de deuren geopend, de rest van de tijd wordt er door een select team van experts hard gewerkt aan een nieuw avant-gardistisch 30-gangenmenu. Vanaf de zijlijn kijken we mee hoe er wordt geëxperimenteerd met structuur, met geluid, met kleur en uiteindelijk ook met smaak. Koken met vloeibare stikstof, waar het restaurant vooral om bekend staat, blijkt slechts een van de vele onconventionele bereidingsmethoden. Eigenaar Ferran Adrià proeft mee met alles wat in het smaaklaboratorium wordt ontworpen.

Activiteiten

Gezien door: niemand

Favoriet van: niemand